Oosterse varkensreepjes met noedels

Name: Oosterse varkensreepjes met noedels
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 3 takjes koriander; 60 gram gezouten pinda’s; 4 eieren; 300 gram rijstnoedels; 300 gram varkensreepjes oosterse stijl; 400 gram wokgroente thaise stijl; 2 eetlepels hoisinsaus

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

3 takjes koriander
60 gram gezouten pinda’s
4 eieren
300 gram rijstnoedels
300 gram varkensreepjes oosterse stijl
400 gram wokgroente thaise stijl
2 eetlepels hoisinsaus

Bereidingswijze Oosterse varkensreepjes met noedels

Stap 1

Hak de koriander en pinda’s grof. Klop de eieren los en breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Verhit een pan met water en kook de rijst noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af.

Stap 3

Verhit intussen een pan met 2 el zonnebloemolie en bak de varkensreepjes Oosterse stijl 3 minuten. Voeg de wokgroente Thaise stijl en hoisinsaus toe en bak dit nog 5 minuten tot de varkensreepjes gaar zijn.

Stap 4

Verhit een pan met 1 el zonnebloemolie en bak de helft van het eimengsel goudbruin en gaar. Herhaal dit met de rest van het ei. Rol de omelet op en snijd deze in repen van 2 cm dik.

Stap 5

Verdeel de rijstnoedels, varkensreepjes en groente over de borden. Leg hier de omelet rolletjes op en garneer met de koriander en pinda’s.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie629 kcal
Eiwit32.3 g
Koolhydraten70.1 g
Vet23.1 g
Waarvan verzadigd6.5 g

Trefwoorden

recepten