Oosterse groentenpannenkoek

Name: Oosterse groentenpannenkoek
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 4 stengels bosuien; 200 gram zelfrijzend bakmeel; 2 eetlepels sojasaus; 2 eieren; 650 gram wokgroenten thaise stijl; 4 eetlepels sriracha; 4 eetlepels mayonaise

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

4 stengels bosuien
200 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels sojasaus
2 eieren
650 gram wokgroenten thaise stijl
4 eetlepels sriracha
4 eetlepels mayonaise

Bereidingswijze Oosterse groentenpannenkoek

Stap 1

Snijd de onderkant van de bosui en snijd in dunne ringen.

Stap 2

Klop het zelfrijzend bakmeel met 200 ml water los in een grote kom. Voeg de sojasaus en de eieren toe en klop met een vork tot een dun beslag.

Stap 3

Verhit een pan met 1 el zonnebloemolie en bak de Thaise wokgroenten 5 mintuten. Verhit een andere pan met 1 el zonnebloemolie, schep ¼ deel van het beslag in de pan en spreid goed uit.

Stap 4

Bak de pannenkoek in 3 minuten per kant goudbruin.

Stap 5

Haal de pannenkoek uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Bak de overige 3 pannenkoeken op dezelfde manier.

Stap 6

Verdeel de pannenkoeken en Thaise wokgroenten over de borden.

Stap 7

Verdeel de sriracha en de mayonaise erover en garneer met de bosui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie399 kcal
Eiwit12.8 g
Koolhydraten49.3 g
Vet14.9 g
Waarvan verzadigd2.4 g

Trefwoorden

recepten