Voor 4 personen

Mosseltaart

Name: Mosseltaart
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram gekookte mosselen uit de diepvries; 6 plakjes diepvries bladerdeeg voor hartige taart; 5 eieren; 1 eetlepel kerriepoeder; 150 gram Griekse yoghurt; 6 bosuitjes; 3 eetlepels bladpeterselie

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(1)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

300 gram gekookte mosselen uit de diepvries
6 plakjes diepvries bladerdeeg voor hartige taart
5 eieren
1 eetlepel kerriepoeder
150 gram Griekse yoghurt
6 bosuitjes
3 eetlepels bladpeterselie

Bereidingswijze Mosseltaart

Stap 1

Verwarm de oven op 200°C. Ontdooi de mosselen volgens de aanwijzingen en dep droog met keukenpapier.

Stap 2

Laat de plakjes deeg ook ontdooien. Bekleed de vorm met de plakjes deeg en druk de naden van het deeg goed aan.

Stap 3

Snijd de bosui in dunne ringetjes en de peterselie fijn. Klop in een kom de eieren los met kerriepoeder, yoghurt, bosui en peterselie. Verdeel dit mengsel in de taartbodem. Verdeel ook de mosselen erover.

Stap 4

Bak de taart in het midden van de oven in 25-30 minuten goudbruin en gaar. Serveer in punten met een groene salade erbij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- metalen taartvorm met uitneembare bodem (Ø 23-25 cm)

Voedingswaarden

Energie410 kcal
Eiwit25 g
Koolhydraten40 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden