Voor 4 personen

Mini-basilicumquiches

Name: Mini-basilicumquiches
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 mini-bloemkool; 20 gram verse basilicum; 100 milliliter slagroom; 2 grote eieren; 75 gram geraspte kaas; 1 rol bladerdeeg; 0.5 eetlepel olijfolie

Brunch Eenvoudig 45 min

(5)

BrunchEenvoudig

Bereidingswijze Mini-basilicumquiches

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de quichevormen in. Snijd vier roosjes per persoon van het bloemkooltje en kook ze in een pan met ruim kokend water en wat zout in 4 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken.

Stap 2

Houd een paar kleine blaadjes basilicum apart voor garnering. Doe de slagroom en basilicum in de blender en meng al draaiend op de hoogste stand tot een mooi groene saus. Klop in een kom de eieren los en roer de groene saus en de geraspte kaas erdoor.

Stap 3

Rol het deeg uit op het werkvlak en snijd met behulp van een klein bordje (Ø 15 cm) ronde lapjes uit het deeg. Bekleed elke quichevorm met een deeglapje en druk de rand goed aan. Schenk het eimengsel in de vormpjes en druk in elke quiche in het midden drie bloemkoolroosjes. Bestrijk de roosjes met olijfolie.

Stap 4

Bak de quiches in het midden van de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Garneer met basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- blender
- 4 kleine quichevormen (ø10- 12 cm)

Voedingswaarden

Energie425 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten23 g
Vet31 g
Waarvan verzadigd16 g

Trefwoorden