Minestrone met tortellini

Name: Minestrone met tortellini
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 ui; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram italiaanse roerbakgroente; 1 liter groentebouillon van tablet; 500 gram gezeefde tomaten; 200 gram tortellini ai formaggi

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels olijfolie
400 gram italiaanse roerbakgroente
1 liter groentebouillon van tablet
500 gram gezeefde tomaten
200 gram tortellini ai formaggi

Bereidingswijze Minestrone met tortellini

Stap 1

Snipper de ui. Snijd de knoflook fijn.

Stap 2

Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de Italiaanse groenten toe en bak al omscheppend 3 min. Schenk de bouillon en gezeefde tomaten bij de groenten. Breng aan de kook. Zet de warmtebron op een lage stand en laat de soep 5 min. zachtjes koken.

Stap 3

Voeg de tortellini toe en kook de pasta in de soep in 10 min. gaar.

Stap 4

Breng de soep op smaak met zout en peper. Schep de minestrone in 4 kommen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie286 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten41 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden