Voor 4 personen

Mexicaans patatje

Name: Mexicaans patatje
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 750 gram ovenfriet; 75 gram cheddarkaas (stuk); 1 avocado; 200 gram kidneybonen; 125 gram wrap salsa medium; 0.5 teen knoflook; 125 gram crème fraîche; 10 gram koriander

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(5)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Mexicaans patatje

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verdeel de friet over een met bakpapier beklede bakplaat en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking in circa 20 minuten goudbruin en knapperig. Schep regelmatig om.

Stap 2

Rasp ondertussen de kaas. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.

Stap 3

Laat de kidneybonen uitlekken en meng met de salsa.

Stap 4

Pers de knoflook uit en meng met de crème fraîche. Pluk de blaadje van de koriander.

Stap 5

Neem de bakplaat uit de oven en bestrooi de friet met de geraspte kaas. Bak nog 3 minuten in de oven

Stap 6

Verdeel de frieten over vier borden en schep de bonen-tomatensalsa erover.

Stap 7

Garneer met de avocadoblokjes, crème fraîche en koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat
- bakpapier

Voedingswaarden

Energie603 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten58 g
Vet32 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden