Voor 4 personen

Mexicaans maisbrood

Name: Mexicaans maisbrood
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 0.3 rode chilipeper; 1 bosui; 6.5 gram koriander; 100 gram maiskorrels; 0.7 ei; 40 milliliter zure room; 40 gram polenta; 0.3 eetlepel bakpoeder; 60 gram geraspte belegen kaas

Borrelhapje Gemiddeld 55 min

(0)

BorrelhapjeGemiddeld

Bereidingswijze Mexicaans maisbrood

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de rode chilipeper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.

Stap 2

Snijd de bosuien in ringetjes. Snijd de helft van de koriander fijn. Laat de maiskorrels uitlekken

Stap 3

Klop de eieren met de zure room los en meng de peper, bosui, koriander, mais, polenta, bakpoeder en kaas erdoor. Breng op smaak met zout.

Stap 4

Giet het beslag in een met bakpapier beklede brownievorm en bak in 35 - 40 minuten goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat iets afkoelen. Snijd in blokjes en garneer met de rest van de koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- brownievorm

Voedingswaarden

Energie150 kcal
Eiwit6 g
Koolhydraten12 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

vegetarisch
glutenvrij
recepten
delen