Voor 4 personen

Mediterrane traybake

Name: Mediterrane traybake
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rode uien; 2 winterpenen; 1 rode paprika; 500 gram aardappelpartjes; 2 teentjes knoflook; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel gedroogde oregano

Bijgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Mediterrane traybake

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd 3 rode uien in partjes van 1 cm. Snijd 2 winterpenen in plakjes van ½ cm. Snijd 1 rode paprika in blokjes van 2 cm.

Stap 2

Verdeel de groenten met 500 g aardappelpartjes met schil (koelvers) over een met bakpapier beklede bakplaat. Pers of rasp 2 teentjes knoflook. Meng 3 el olijfolie, de knoflook, 1 el honing en 1 el gedroogde oregano.

Stap 3

Schenk de marinade over het groentemengsel en schep om. Breng op smaak met zout en peper. Bak de groenten met de aardappelpartjes in de oven in 20-25 min. gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie244 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten43 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden

vegetarisch
doordeweek
ovengerecht
weekend
traybake
Zonder vlees of vis