Mediterrane rijstpilav met vegetarische kip

Name: Mediterrane rijstpilav met vegetarische kip
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 350 gram vegetarische kipstukjes; 2 zakken roerbakgroenten; 0 basmatirijst; 4 theelepels kerrie; 4 eetlepels rozijnen

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

350 gram vegetarische kipstukjes
2 zakken roerbakgroenten
0 basmatirijst
4 theelepels kerrie
4 eetlepels rozijnen

Bereidingswijze Mediterrane rijstpilav met vegetarische kip

Stap 1

Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak de roerbakgroenten met 3 tl kerrie 3 min. op een middelhoge stand. Voeg de rijst toe en bak 2 min. mee.

Stap 2

Roer de rozijnen, 550 ml heet water en een mespunt zout erdoor. Breng aan de kook en laat in ca. 15 min. met het deksel op de pan op een lage stand zachtjes garen. Roer af en toe.

Stap 3

Verhit intussen 1 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vegetarische kipstukjes met de rest van de kerrie 6-8 min. op een middelhoge stand. Verdeel de kipstukjes over de pilav en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie526 kcal
Eiwit16 g
Koolhydraten84 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden