Voor 4 personen

Matze met paprikasalade

Name: Matze met paprikasalade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 rode paprika; 0.5 gele paprika; 50 gram worteljulienne; 1 eetlepel witte-wijnazijn; 3 eetlepels olijfolie; 8 kleine Matzes; 100 gram hummus; 1 handvol rucola

Lunch Eenvoudig 30 min

(0)

LunchEenvoudig

Bereidingswijze Matze met paprikasalade

Stap 1

Snijd de paprika’s in de lengte in flinterdunne reepjes. Meng ze in een kom met de worteljulienne, azijn, olijfolie en wat zout en versgemalen peper. Laat zeker 15 minuten staan.

Stap 2

Bestrijk de matzes royaal met hummus. Leg de matzes op borden en verdeel er rucola en paprika-wortelsalade over. Garneer met gehalveerde olijven.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie285 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten22 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

lactosevrij
tussendoortje
paprika
crackers
recepten
paasbrunch
gezondesnacks