Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Mangosalsa
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Mangosalsa
Stap 1
Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snipper de peper fijn. Pers de limoen en rasp deze.
Stap 2
Snipper de rode ui heel fijn en hak de korinader fijn.
Stap 3
Schil de mango's met een dunschiller en snijd ze in plakken van de pit. Snijd de helft van de mangoplakken in mooi kleine blokjes.
Stap 4
Doe de rest van de mango over in de blender en voeg de rode peper, gember, limoensap, limoenrasp en kokosmelk toe. Pureer alles tot een dikke saus.
Stap 5
Doe de saus in een schaaltje en schep de mangoblokjes, ui en koriander erdoor.
