Voor 4 personen

Maki avocado met zalm

Name: Maki avocado met zalm
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japans
Ingredients: 250 gram Saitaku sushi rice; 5 eetlepels Saitaku rice vinegar; 1 theelepel zout; 100 gram gerookte zalm; 1 middelgrote avocado; 4 vellen saitaku sushi nori; 2 eetlepels saitaku wasabi paste; 40 gram saitaku sushi ginger; 100 milliliter saitaku soy sauce

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(5)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

250 gram Saitaku sushi rice
5 eetlepels Saitaku rice vinegar
1 theelepel zout
100 gram gerookte zalm
1 middelgrote avocado
4 vellen saitaku sushi nori
2 eetlepels saitaku wasabi paste
40 gram saitaku sushi ginger
100 milliliter saitaku soy sauce

Bereidingswijze Maki avocado met zalm

Stap 1

Zet een pan op het vuur en voeg de sushirijst en 350 ml koud water toe. Dek de pan af, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Zet het vuur uit en laat de rijst 15 minuten afgedekt rusten. Verwijder daarna de deksel en maak de rijst los met een vork.

Stap 2

Meng de rice vinegar met het zout en giet over de rijst terwijl de rijst nog warm is. Dek af met een vochtige theedoek en bewaar op kamertemperatuur totdat je de rijst nodig hebt.

Stap 3

Snijd de zalm in reepjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd in plakjes.

Stap 4

Leg een vel nori met de glanzende kant naar beneden op een sushi-rolmatje. Schep 1/4 van het rijstmengsel erop, maak je handen nat en verspreid de rijst. Laat aan de bovenkant een ruimte van ca. 7 cm vrij.

Stap 5

Verdeel de zalm en avocado over de rijst en rol de nori strak op. Zorg dat de ingrediënten niet verschuiven, maak de bovenste rand vochtig met een beetje water en sluit de rol goed af. Herhaal bovenstaande stappen voor de overige 3 nori vellen.

Stap 6

Maak een scherp mes nat en snijd de rollen in 5-6 stukken.

Stap 7

Serveer de sushi met de wasabi paste, sushi ginger en sojasaus.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie535 kcal
Eiwit14.4 g
Koolhydraten67.8 g
Vet12.6 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

recepten