Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Maispannenkoekjes
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Maispannenkoekjes
Stap 1
Bak de kokos goudbruin in een droge, hete koekenpan en houd apart.
Stap 2
Maal de helft van de maiskorrels met de currypasta, het ei, de rasp en -sap van de limoen glad met een staafmixer of blender. Schep in een kom en meng met de bosui, bloem en maizena.
Stap 3
Verhit de olie op middelhoge stand en bak hierin steeds 1 volle opscheplepel van het beslag aan beide kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 4
Voeg de kool, taugé, overige mais, sambal, koriander en limoensap toe aan de kokos en meng goed.
Stap 5
Leg een paar maispannenkoekjes op elkaar en giet de chilisaus erover. Bestrooi naar wens met extra kokosrasp en serveer met de salade.
Aanvullende benodigdheden
- - staafmixer
- - blender
- - keukenpapier
Voedingswaarden
- Energie340 kcal
- Eiwit7 g
- Koolhydraten28 g
- Vet21 gWaarvan verzadigd8 g
![Smakelijk eten!](https://d3r3h30p75xj6a.cloudfront.net/static-images/deka/web/smakelijk-eten-dark-s.png)