Voor 4 personen

Linzensalade met appel

Name: Linzensalade met appel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 appels; 100 gram spekreepjes; 2 sap van sinaasappels; 1 blikje linzen (300 g)

Lunch Eenvoudig 20 min

(0)

LunchEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 appels
100 gram spekreepjes
2 sap van sinaasappels
1 blikje linzen (300 g)

Bereidingswijze Linzensalade met appel

Stap 1

Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de parten elk in 3 partjes. Bak de spekreepjes in een antiaanbak koekenpan met 2 eetlepels olijfolie op matig hoog vuur knapperig bruin. Schep de spekjes op een bordje.

Stap 2

Bak de plakjes appel in het bakvet in 3-4 minuten goudbruin. Leg de partjes appel bij de spekjes. Roer het sinaasappelsap door het bakvet en roer de aanbaksels los. Laat even inkoken tot een lekkere dressing en roer de uitgelekte linzen en spekjes erdoor.

Stap 3

Verdeel de rucola over kommen. Schep de linzensalade in het midden en verdeel de partjes appel erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie275 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten23 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden