Lentestamppot met chipolata

Name: Lentestamppot met chipolata
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappel; 400 gram diepvriesdoperwten; 2 eetlepels boter; 4 runderbraadworsten; 4 chipolataworstjes; 125 gram crème fraîche; 1 handje bieslook; 200 gram veldsla

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Lentestamppot met chipolata

Stap 1

Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar. Voeg de laatste 5 minuten de erwten toe. Giet af en bewaar wat kookvocht.

Stap 2

Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in circa 8 minuten rondom gaar en goudbruin.

Stap 3

Stamp de aardappels en erwten met de crème fraîche, bieslook en wat kookvocht tot een smeuïge puree. Voeg in delen de veldsla toe en warm goed door. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Serveer de stamppot met de worstjes en giet een beetje van het bakvet erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie695 kcal
Eiwit26 g
Koolhydraten57 g
Vet39 g
Waarvan verzadigd19 g

Trefwoorden

vlees
doordeweek
lente
stamppot
familie