Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Lemoncurd
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Lemoncurd
Stap 1
Roer met een garde in een pan met dikke bodem de 4 eieren met de 4 eidooiers en de suiker los. Zet de pan op een lage stand, voeg het citroensap toe en roer alles met een garde tot een dikke, gebonden vla. Blijf voortdurend roeren!
Stap 2
Neem de pan van de warmtebron en roer de boter in vlokjes erdoor, tot een gladde curd ontstaat.
Stap 3
Schenk de lemoncurd in de potten. Sluit de potten en laat de lemoncurd afkoelen.
