Lamskarbonades met vijgenvulling

Name: Lamskarbonades met vijgenvulling
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkaans
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 sjalotjes; 1 theelepel gedroogde salie; 100 gram gedroogde vijgen; 4 eetlepels rode port; 8 dikke lamskoteletten; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels vloeibaar bakproduct

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes
1 theelepel gedroogde salie
100 gram gedroogde vijgen
4 eetlepels rode port
8 dikke lamskoteletten
2 eetlepels boter
2 eetlepels vloeibaar bakproduct

Bereidingswijze Lamskarbonades met vijgenvulling

Stap 1

Verwarm de olijfolie en fruit de sjalotjes met de salie in circa 4 minuten zacht en lichtbruin.

Stap 2

Voeg de stukjes vijg en de port toe en laat afgedekt 5 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Snijd de lamskoteletten met een klein scherp mes een stukje in zodat er een holte ontstaat.

Stap 4

Bestrooi de koteletten van binnen en buiten met zout en peper en vul ze met de vijgen. Steek de opening met een prikker vast.

Stap 5

Verwarm de boter in dezelfde pan en bak de lamskoteletten om en om in circa 3 minuten per kant bruin en gaar.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie550 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten16 g
Vet39 g
Waarvan verzadigd17 g

Trefwoorden