Knoflook-citroenrub voor vis, kip of groente

Name: Knoflook-citroenrub voor vis, kip of groente
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citroen; 4 eetlepels olijfolie; 6 tenen knoflook; 2 theelepels gemalen komijn; 2 theelepels gemalen koriander; 1 eetlepel verse tijmblaadje

Eenvoudig 10 min

(0)

Eenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 citroen
4 eetlepels olijfolie
6 tenen knoflook
2 theelepels gemalen komijn
2 theelepels gemalen koriander
1 eetlepel verse tijmblaadje

Bereidingswijze Knoflook-citroenrub voor vis, kip of groente

Stap 1

Hak de knoflook fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers de citroen uit. Verwarm een vierde van de olijfolie in een steelpan en roer de knoflook erdoor.

Stap 2

Fruit de knoflook heel zachtjes in 2-3 minuten gaar, laat de knoflook niet bruin worden. Roer de komijn en koriander erdoor en fruit nog 1 minuut tot het lekker gaat ruiken.

Stap 3

Doe dit mengsel in de vijzel of keukenmachine. Voeg citroenrasp en tijm toe en wrijf alles met de stamper tot een rulle puree. Maal er royaal zwarte peper boven en voeg 1-2 eetlepels citroensap en de rest van de olijfolie toe. Meng alles met de stamper tot een lekkere rub.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- vjizel of keukenmachine

Voedingswaarden

Energie150 kcal
Eiwit1 g
Koolhydraten2 g
Vet15 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden