Knapperige witte koolsalade met druiven

Name: Knapperige witte koolsalade met druiven
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fusion
Ingredients: 1 witte kool; 3 takjes krulpeterselie; 1 komkommer; 80 gram walnoten; 250 gram rode druiven; 2 eetlepels halfvolle slasaus; 400 gram kippendijen; 2 eetlepels kipkruiden

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Knapperige witte koolsalade met druiven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de witte kool in repen van 5 mm dik. Hak de peterselie grof. Snijd de komkommer in plakken.

Stap 2

Verdeel de walnoten en druiven over een bakplaat en rooster 5 minuten in de oven. Meng intussen de witte kool met de slasaus, komkommer en de helft van de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Snijd de kippendij in stukken van 3 cm. Meng met de kipkruiden. Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de kippendij in 10 minuten gaar.

Stap 4

Verdeel de witte koolsalade over de borden en leg de kip erop. Garneer met de rest van de peterselie, geroosterde walnoten en druiven.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie416 kcal
Eiwit29.9 g
Koolhydraten19.4 g
Vet21 g
Waarvan verzadigd3.8 g

Trefwoorden