Knapperige salade met peultjes en zalm

Name: Knapperige salade met peultjes en zalm
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gram verse zalmfilet zonder vel; 75 gram peultjes; 2 kropjes kropjes little gem; 15 gram basilicumblaadjes; 4 eetlepels verse sladressing

Bijgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

125 gram verse zalmfilet zonder vel
75 gram peultjes
2 kropjes kropjes little gem
15 gram basilicumblaadjes
4 eetlepels verse sladressing

Bereidingswijze Knapperige salade met peultjes en zalm

Stap 1

Halveer de peultjes.

Stap 2

Snijd de zalmfilet in blokjes.

Stap 3

Breng in een stoompan een laag water met wat zout aan de kook.

Stap 4

Leg de zalm in een stoommandje.

Stap 5

Leg de peultjes in het water en hang de zalm erboven.

Stap 6

Kook de peultjes en stoom de zalm in 3 minuten net gaar.

Stap 7

Spoel de peultjes in een vergiet met koud water en laat ze uitlekken.

Stap 8

Maak de blaadjes sla los en snijd ze in stukken van 3 cm.

Stap 9

Schep in een slaschaal de stukken sla met de peultjes, basilicum en slasaus door elkaar.

Stap 10

Leg de stukjes zalm erop.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden