Klassieke kersttaart
Ingrediënten
Bereidingswijze Klassieke kersttaart
Stap 1
Verwarm de oven voor op 165 °C. Hak de tutti frutti grof. Wel de krenten en de tutti frutti in de Grand Marnier.
Stap 2
Meng met handmixer in een ruime kom 85 gr boter en de suiker luchtig. Voeg de eieren een voor een toe, tot deze geheel zijn opgenomen. Meng de melk en de vanille aroma door het eimengsel.
Stap 3
Zeef de bloem boven de kom en voeg met het bakpoeder en een halve theelepel zout toe. Schep om tot een beslag.
Stap 4
Hak de chocolade fijn. Hak de notenmix grof en rooster in een droge koekenpan. Neem de tutti frutti uit de brandewijn, maar bewaar de vloeistof. Spatel het gewelde fruit met de noten en chocolade door het beslag.
Stap 5
Vet de bakvorm in met de resterende boter en bekleed indien nodig met bakpapier. Schep het beslag in de bakvorm en bak de taart in ongeveer 60 minuten goudbruin en gaar. De taart is gaar als een satéprikker er schoon uit komt
Stap 6
Keer de taart om met behulp van een bord en bestrijk met brandewijn. Verpak de afgekoelde taart in vershoudfolie of een luchtdichte kunststof container en bewaar in de vriezer.
Stap 7
Ontdooi de cake een week voor kerst. Prik met een satéprikker gaatjes in de taart. Doordrenk de taart met de achtergebleven brandewijn. Pak de taart opnieuw goed in met vershoudfolie en bewaar op een droge en koele plaats.
Stap 8
Rol de fondant uit met de deegroller tot circa een halve cm dik. Strooi eventueel wat poedersuiker om te voorkomen dat de fondant aan het werkblad plakt
Stap 9
Gebruik de springvorm-ring om te controleren dat de cirkel groot genoeg is. Snij met een mes het overige fondant langs de rand weg.
Stap 10
Bedek de cake met het fondant en bewaar tot gebruik in vershoudfolie of luchtdichte verpakking.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie477 kcal
- Eiwit6 g
- Koolhydraten63 g
- Vet19 gWaarvan verzadigd9 g
Trefwoorden
