Kip uit de oven met een romige mosterd-bieslooksaus

Name: Kip uit de oven met een romige mosterd-bieslooksaus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 300 gram geschrapte worteltjes; 600 gram krieltjes; 200 gram groene aspergetips; 400 gram kipblokjes; 2 eetlepels olijfolie; 200 milliliter crème fraîche; 2 eetlepels gladde mosterd; 15 gram verse bieslook

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

300 gram geschrapte worteltjes
600 gram krieltjes
200 gram groene aspergetips
400 gram kipblokjes
2 eetlepels olijfolie
200 milliliter crème fraîche
2 eetlepels gladde mosterd
15 gram verse bieslook

Bereidingswijze Kip uit de oven met een romige mosterd-bieslooksaus

Stap 1

Verhit de oven voor op 200°C. Knip de bieslook grof. Kook de worteltjes 5 minuten voor in kokend water. Giet ze af en laat even uitdampen.

Stap 2

Doe de worteltjes met de krieltjes, aspergetips, kipblokjes en olijfolie in een ovenschaal. Strooi er wat zout en peper overheen, hussel door elkaar en bak ongeveer 25 minuten in de oven tot de krieltjes, wortels en asperges gaar zijn.

Stap 3

Schep intussen de crème fraîche in een steelpan. Voeg de mosterd en drie kwart van de bieslook toe en roer glad. Verwarm de saus en laat een paar minuten op laag vuur pruttelen.

Stap 4

Proef en breng de saus op smaak met zout en peper. Verdeel de ovenschotel over 4 borden en lepel de saus eroverheen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie500 kcal
Eiwit29 g
Koolhydraten35 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd12 g

Trefwoorden