Kikkererwtensalade met paprika

Name: Kikkererwtensalade met paprika
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 blikjes kikkererwten (150 g); 2 rode paprika's; 10 zwarte olijven zonder pit; 4 eetlepels bladpeterselie; 4 eetlepels citroensap; 4 jonge bladsla; 10 cherrytomaatjes; 4 zoete puntpaprika's; 100 gram feta

Lunch Gemiddeld 15 min

(0)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Kikkererwtensalade met paprika

Stap 1

Laat de kikkererwten uitlekken. Snijd de rode paprika in kleine blokjes. Snijd de olijven in kleine stukjes. Hak de peterselie fijn. Halveer de tomaatjes. Snijd de puntpaprika in dunne ringen. Verkruimel de feta fijn.

Stap 2

Meng in een kom de kikkererwten met rode paprika, olijven, peterselie, wat versgemalen peper, citroensap en olijfolie.

Stap 3

Verdeel de jonge bladsla in de lunchbox en schep de kikkererwtensalade erop. Verdeel de tomaatjes en paprikaringen erover en strooi tot slot de feta erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie415 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten26 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

salade
gezond
meeneemlunch
om mee te nemen
kikkererwten
salad jar
Januarilunch
fris
onthegolunch
recepten