Voor 4 personen

Kerriesoep met garnalen

Name: Kerriesoep met garnalen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 35 gram boter; 1 kleine ui; 2 theelepels kerriepoeder; 35 gram bloem; 1 liter groentebouillon; 100 milliliter kookroom; 150 gram cocktailgarnalen; 150 gram Hollandse garnalen; 1 lente-/bosui

Voorgerecht Eenvoudig 25 min

(0)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Kerriesoep met garnalen

Stap 1

Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui met de kerrie glazig. Roer de bloem erdoor. Schenk een scheut bouillon erbij en roer glad. Herhaal dit totdat alle bouillon gebruikt is.

Stap 2

Kook de soep al roerend zachtjes 3 minuten. Meng de helft van de kookroom erdoor en breng op smaak met zout en peper. Schep de garnalen erdoor en verwarm zonder te koken.

Stap 3

Serveer de soep in warme kommen. Verdeel de rest van de kookroom als een swirl erover en bestrooi met de bosui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie210 kcal
Eiwit10 g
Koolhydraten10 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden

vis
soep
weekend
lunchmenu