Karbonades met broccoli uit de oven

Name: Karbonades met broccoli uit de oven
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 kilogram broccoli; 6 eetlepels olijfolie; 2 tenen knoflook; 0.5 theelepel chilivlokken; 1 rasp en sap van citroen; 700 gram ribkarbonades

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram broccoli
6 eetlepels olijfolie
2 tenen knoflook
0.5 theelepel chilivlokken
1 rasp en sap van citroen
700 gram ribkarbonades

Bereidingswijze Karbonades met broccoli uit de oven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de knoflook in dunne plakjes en de broccoli in kleine roosjes.

Stap 2

Hussel de broccoli om met 4 eetlepels olie, knoflook en chilipepertje. Breng op smaak met zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 3

Rooster in het midden van de oven ca. 25 minuten tot knapperig en donkerbruin. Verhit een grillpan op hoog vuur en laat hem heet worden.

Stap 4

Meng de rest van de olie, citroenrasp, de helft van het citroensap, zout en versgemalen peper. Smeer de karbonades hiermee in.

Stap 5

Bak in twee delen de karbonades zo’n 4 minuten aan één kant, draai om en bak 3 minuten aan de tweede kant. Knijp de andere halve citroen uit over het vlees.

Stap 6

Laat een paar minuten rusten in aluminiumfolie voor het serveren. Serveer het vlees met de broccoli. Lekker met gebakken aardappeltjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie500 kcal
Eiwit41 g
Koolhydraten4 g
Vet34 g
Waarvan verzadigd7 g

Trefwoorden

recepten