Voor 4 personen

Kalkoentonato

Name: Kalkoentonato
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 125 gram cherry trostomaten; 150 gram ovengebakken kalkoenfilet; 75 gram tonijnstukken in water; 2.5 eetlepels truffelmayonaise; 1.5 eetlepels kapperjes; 10 gram basilicum; 40 gram mesclun salade

Bijgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

125 gram cherry trostomaten
150 gram ovengebakken kalkoenfilet
75 gram tonijnstukken in water
2.5 eetlepels truffelmayonaise
1.5 eetlepels kapperjes
10 gram basilicum
40 gram mesclun salade

Bereidingswijze Kalkoentonato

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de cherry trostomaten op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi met peper en zout. Bak 5 minuten in de oven.

Stap 2

Laat de tonijn uitlekken en doe met de truffelmayonaise, de helft van de kappertjes, 2/3 van de basilicum en peper in een hoge beker.

Stap 3

Pureer met de staafmixer tot een gladde saus. Voeg eventueel wat van het kappertjesvocht toe als de saus te dik is.

Stap 4

Verdeel achtereenvolgens de mesclun en kalkoenfilet over een grote platte schaal. Schenk de tonatosaus erover en garneer met de rest van de kappertjes, basilicum en geroosterde tomaatjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat
- bakpapier
- staafmixer

Voedingswaarden

Energie156 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten3 g
Vet10 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden