Kabeljauwfilet met knoflook-citroenrub en courgette

Name: Kabeljauwfilet met knoflook-citroenrub en courgette
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kabeljauwfilets; 1 zelfgemaakte knoflookcitroenrub; 4 eetlepels verse dille; 1 courgette; 2 eetlepels olijfolie

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

4 kabeljauwfilets
1 zelfgemaakte knoflookcitroenrub
4 eetlepels verse dille
1 courgette
2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze Kabeljauwfilet met knoflook-citroenrub en courgette

Stap 1

Vouw de stukken aluminiumfolie dubbel tot vierkanten. Wrijf de kabeljauw in met de citroen-kruidenrub en leg ze op de folie. Laat ze op kamertemperatuur komen. Hak de dille grof en strooi deze erover.

Stap 2

Snijd de courgette schuin in 12 plakken. Bestrijk dun met olie en leg ze op de barbecue. Rooster de courgetteplakken aan 1 kant tot er lichtbruine strepen op komen. Leg de plakken met de geroosterde kant naar boven dakpansgewijs op de kabeljauwhaasjes.

Stap 3

Leg de stukken folie met kabeljauw op de barbecue en laat de vis in 10-15 minuten gaar worden. Strooi er wat zout over. Lekker met zoete-aardappel-spinaziesalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie320 kcal
Eiwit22 g
Koolhydraten4 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden