Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Kabeljauw met paprikasaus op tuinerwtenpuree
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Kabeljauw met paprikasaus op tuinerwtenpuree
Stap 1
Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en knoflook 2-3 minuten. Schep de paprika erdoor en bak 2 minuten mee. Voeg de tomaten toe en verwarm zachtjes.
Stap 2
Dep de kabeljauw droog en bestrooi met zout en peper. Leg de vis in de saus en stoof afgedekt 5 minuten op een lage stand.
Stap 3
Kook intussen de tuinerwten 4 minuten. Giet af en pureer de erwten met zout, peper, de helft van de peterselie en een scheutje olijfolie tot een dikke puree.
Stap 4
Verdeel de tuinerwtenpuree over 4 warme borden. Serveer de kabeljauw met de paprikasaus erbij.
