Voor 4 personen

Julskinka

Name: Julskinka
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Scandinavisch
Ingredients: 1 beenham; 1 ei; 1 eetlepel suiker; 2 eetlepels mosterd; 3 eetlepels paneermeel; 10 kruidnagels

Bijgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Julskinka

Stap 1

Verwarm de oven voor op 170ºC. Bestrooi de beenham met een beetje zout en verpak in aluminiumfolie. Leg in de braadslede en gaar de ham circa 20 minuten in het midden van de oven. Meng het ei met de suiker en mosterd.

Stap 2

Neem de ham uit de oven en verhoog de oventemperatuur naar 200ºC. Snijd de ham om de 2 cm diagonaal 1 cm in en doe hetzelfde haaks erop, zodat er ruitjes ontstaan. Bestrijk met het mosterdmengsel, bestrooi met paneermeel en steek hier en daar een kruidnagel erin.

Stap 3

Zet de ham zonder folie nog 10-15 minuten in het midden van de oven, tot de bovenkant goudbruin is. Laat het vlees afkoelen en snijd aan tafel in plakken.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- aluminiumfolie
- braadslede
- ovenvaste braadpan

Voedingswaarden

Energie235 kcal
Eiwit30 g
Koolhydraten8 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden