Japanse champignon-yakitori

Name: Japanse champignon-yakitori
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kastanjechampignons; 2 eetlepels neutrale olie; 75 medium dry sherry; 100 Japanse sojasaus; 2 eetlepels vloeibare honing; 1 eetlepel sesamzaadje; 2 eetlepels korianderblaadjes

Voorgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

VoorgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

500 gram kastanjechampignons
2 eetlepels neutrale olie
75 medium dry sherry
100 Japanse sojasaus
2 eetlepels vloeibare honing
1 eetlepel sesamzaadje
2 eetlepels korianderblaadjes

Bereidingswijze Japanse champignon-yakitori

Stap 1

Veeg de champignons schoon en steek aan elke spies vier tot vijf champignons.

Stap 2

Verwarm de olie in de koekenpan en leg de spiesen erin.

Stap 3

Bak de spiesen rondom licht bruin.

Stap 4

Roer intussen in een schaaltje sherry, sojasaus en honing tot een sausje.

Stap 5

Schenk dit over de spiesen en verwarm de spiesen op hoog vuur tot ze rondom omhuld zijn met een glanzende, pittige siroop.

Stap 6

Keer de spiesen regelmatig en laat het vocht verdampen.

Stap 7

Leg op elk bordje drie spiesen naast elkaar en strooi de sesamzaadjes en koriander erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie180 kcal
Eiwit7 g
Koolhydraten13 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden

recepten