Voor 4 personen

Italiaanse pastasalade

Name: Italiaanse pastasalade
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 250 gram penne; 5 eetlepels olijfolie; 2 knoflook; 2 paprika's; 2 eetlepels witte wijnazijn; 100 gram salami; 1 blik artisjokharten; 1 bol mozzarella; 75 gram rucola

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Italiaanse pastasalade

Stap 1

Kook de penne in een pan met ruim kokend water en wat zout in maximaal twaalf minuten beetgaar.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een hapjespan en pers de tenen knoflook erboven uit.

Stap 3

Snij de paprika in reepjes en schep dit erdoor.

Stap 4

Smoor ze op matig hoog vuur afgedekt in vijf minuten gaar.

Stap 5

Roer de azijn en wat zout en peper erdoor.

Stap 6

Laat de penne in een vergiet uitlekken en doe ze over in een schaal.

Stap 7

Snij de salami in reepjes en snij de artisjokharten in vieren.

Stap 8

Schep de paprika met dressing, de salami en artisjokharten erdoor.

Stap 9

Laat de pasta afkoelen.

Stap 10

Snij de mozzarella in blokjes en bestrooi de blokjes met wat zout en peper en schep ze met de rucola door de pastasalade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Trefwoorden

recepten