In bier gestoofd Vlaams konijn

Name: In bier gestoofd Vlaams konijn
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 flessen donker bier; 3 eetlepels rodewijnazijn; 2 laurierblaadjes; 4 konijnenbouten; 100 gram spekblokjes; 2 uien; 50 gram boter; 3 plakjes ontbijtkoeken; 250 milliliter slagroom

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze In bier gestoofd Vlaams konijn

Stap 1

Haal ze uit de marinade, dep ze droog met keukenpapier en bestrooi ze met zout en peper.

Stap 2

Doe de spekblokjes met de gesnipperde uien in een braadpan en bak spek en ui gedurende een minuut of 10. Roer af en toe om. Schep het mengsel uit de pan.

Stap 3

Verhit de boter in de pan en bak de konijnenbouten in enkele minuten rondom lichtbruin. Verlaag de temperatuur van de warmtebron en doe het spek-uimengsel terug in de pan.

Stap 4

Voeg de marinade toe en laat het vlees in ongeveer 40 minuten langzaam gaar stoven. Voeg na 30 minuten de verkruimelde ontbijtkoek toe.

Stap 5

Verwijder de laurierblaadjes. Roer tenslotte de room door het braadvocht. Breng de saus op smaak met zout en peper. Eet bij dit gerecht rode kool en gekookte aardappels of aardappelpuree.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie730 kcal
Eiwit33 g
Koolhydraten27 g
Vet52 g
Waarvan verzadigd28 g

Trefwoorden