IJstaart aardbei met balsamico aardbeien

Name: IJstaart aardbei met balsamico aardbeien
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Hollands
Ingredients: 100 milliliter balsamico azijn; 25 gram suiker; 200 gram verse aardbeien; 10 gram basilicum; 0.5 vanille aardbei ijstaart; 50 gram fijne boterwafels; 25 gram kerstchocolade

Nagerecht Eenvoudig 20 min

(0)

NagerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

100 milliliter balsamico azijn
25 gram suiker
200 gram verse aardbeien
10 gram basilicum
0.5 vanille aardbei ijstaart
50 gram fijne boterwafels
25 gram kerstchocolade

Bereidingswijze IJstaart aardbei met balsamico aardbeien

Stap 1

Breng in een steelpan de azijn met de suiker aan de kook en laat op laag vuur in 15 minuten inkoken tot een stroperige saus. Laat de siroop goed afkoelen. (Let op, de afgekoelde saus is nog iets dikker).

Stap 2

Verwijder de kroontjes en halveer de aardbeien. Pluk de blaadjes van de basilicum, rol steeds een stapeltje van 5 blaadjes op tot een sigaartje en snijd het blad van de basilicum in dunne sliertjes.

Stap 3

Plaats de vanille aardbei ijstaart op een ruime (koude) schaal en verdeel er de aardbeien over. Steek er kris-kras boterwafels en chocolade hulstblaadjes tussen en bestrooi met de fijngesneden basilicum.

Stap 4

Bedruip de aardbeien ijstaart royaal met balsamico siroop. Serveer direct.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie377 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten49 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd11 g

Trefwoorden