Voor 4 personen

Hutspot uit de oven

Name: Hutspot uit de oven
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 100 milliliter olijfolie; 500 gram winterwortels; 500 gram kruimige aardappels; 10 sjalotjes; 1 citroen; 1 teentje knoflook; 4 takjes krulpeterselie; 4 tartaartjes; 2 eetlepels boter

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Hutspot uit de oven

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200ºC. Verdeel de olie over de braadslede en zet in de oven.

Stap 2

Snijd de wortel in stukjes van circa 2 cm. Snijd de aardappels in grove stukken.

Stap 3

Kook de wortel en aardappels circa 10 minuten in water met zout tot ze halfgaar zijn.

Stap 4

Giet af, laat even uitdampen en hussel goed zodat de randjes van de aardappels iets kruimig worden.

Stap 5

Neem de braadslede uit de oven en schep de wortels, aardappels en sjalotjes voorzichtig door de olie.

Stap 6

Bestrooi met zout en peper en rooster 30-40 minuten in de oven tot de groenten bruin en gaar zijn.

Stap 7

Meng intussen de citroenrasp, knoflook en peterselie door elkaar.

Stap 8

Bestrooi de tartaartjes met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin de tartaartjes in circa 2 minuten per kant goudbruin en rosé van binnen. Houd warm onder aluminiumfolie.

Stap 9

Neem de groenten uit de oven en bestrooi met het kruidenmengsel. Serveer met de tartaartjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- braadslede
- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie550 kcal
Eiwit21 g
Koolhydraten36 g
Vet34 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden