Hertenbiefstuk met cranberry-uienconfit

Name: Hertenbiefstuk met cranberry-uienconfit
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 4 kleine hertenbiefstukken; 4 kleine biefstukken; 5 eetlepels arachideolie; 1 rode ui; 4 eetlepels cranberrycompote; 6 eetlepels kookroom; 0 nootmuskaat; 0 koekkruiden; 4 takjes tijm

klein gerecht Eenvoudig 15 min

(0)

klein gerechtEenvoudig

Bereidingswijze Hertenbiefstuk met cranberry-uienconfit

Stap 1

Bestrooi de biefstukjes met zout en peper. Verhit in een gourmetpannetje 1 eetlepel olie en fruit hierin de rode ui. Voeg de cranberrycompote, kookroom en een snufje nootmuskaat toe.

Stap 2

Verhit in een ander pannetje steeds 1 eetlepel olie en bak de hertenbiefstukjes circa 2 minuten per kant. Bak de tijm kort mee.

Stap 3

Serveer de biefstukjes met de cranberry-uienconfit en een takje tijm.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie275 kcal
Eiwit17 g
Koolhydraten10 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd5 g

Trefwoorden

vlees
winter
kerst
sinterklaas
herfst
speciale dagen
klaar in 20 minuten
familie
fondue en gourmet