Haringtorentje met avocado

Name: Haringtorentje met avocado
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 avocado’s; 0.5 komkommer; 3 takjes dille; 4 haringfilets; 1 bos radijs; 3 eetlepels yoghurtmayonaise

Voorgerecht Eenvoudig 20 min

(1)

VoorgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Haringtorentje met avocado

Stap 1

Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd de avocado’s en komkommer in blokken van 1 cm.

Stap 2

Snijd de dille grof. Meng de avocado en komkommer met de helft van de dille en 2 el olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Snijd de haring in stukken van 2 cm. Snijd het loof van de radijs en bewaar deze. Schaaf de radijs in plakjes met de mandoline of snijd in plakken.

Stap 4

Verdeel het avocadomengsel in een rondje over het midden van de borden en leg hier de haring en plakjes radijs om en om bovenop.

Stap 5

Verdeel de yoghurtmayonaise over het haringtorentje en garneer met de rest van de dille en het loof van de radijs.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- mandoline

Voedingswaarden

Energie315 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten6.1 g
Vet25.1 g
Waarvan verzadigd3.8 g

Trefwoorden