Groentepaella van parelcouscous

Name: Groentepaella van parelcouscous
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteraans
Ingredients: 250 gram trostomaten; 3 takjes platte peterselie; 1 groentebouillontablet; 300 gram parelcouscous; 2 eetlepels paellakruiden; 1 courgette; 1 wortel; 1 rode paprika

Hoofdgerecht Eenvoudig 25 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Groentepaella van parelcouscous

Stap 1

Snijd de trostomaten in parten. Hak de peterselie grof. Snijd de wortel en courgette in plakken. Snijd de paprika in repen.

Stap 2

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de paprika, courgette en wortel 5 minuten. Los intussen het groentebouillontablet op in 600 ml kokend water.

Stap 3

Voeg de parelcouscous, paellakruiden, groentebouillon en de helft van de peterselie toe aan de groenten.

Stap 4

Laat 13 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan. Voeg na 5 minuten de tomatenpartjes toe en roer door.

Stap 5

Breng op smaak met zout en peper.

Stap 6

Verdeel de paella over de borden en garneer met de rest van de peterselie.

Stap 7

Let op: de voedingswaarden van de paellakruiden zijn niet bekend.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie329 kcal
Eiwit11.6 g
Koolhydraten64.1 g
Vet1.6 g
Waarvan verzadigd0.3 g

Trefwoorden

recepten