Groente nasi met gebakken ei

Name: Groente nasi met gebakken ei
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 400 gram nasigroentepakket; 250 gram champignons; 4 eetlepels zonnebloemolie; 2 middelgrote bloemkolen; 1 boemboe nasi goreng; 4 eieren; 70 gram seroendeng

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Groente nasi met gebakken ei

Stap 1

Verwijder de steel en zaadlijst van de rode peper uit het nasigroentepakket en snijd fijn. Halveer de champignons.

Stap 2

Verhit een wokpan met 2 el olie en bak de peper kort. Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur al omscheppend bruin.

Stap 3

Voeg de gesneden groenten uit het pakket (behalve de taugé) toe en roerbak kort beetgaar. Rasp de bloemkool grof tot rijst.

Stap 4

Voeg hieraan de boemboe met 50 ml water toe. Schep er de bloemkoolrijst bij en bak nog al omscheppend 2 minuten. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Stap 5

Verhit een koekenpan met de rest van de olie en bak 4 spiegeleieren. Schep alle taugé met de helft van seroendeng door de nasi.

Stap 6

Verdeel de nasi op een bord en serveer met het gebakken ei. Strooi er de rest van de seroendeng over.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie341 kcal
Eiwit14 g
Koolhydraten14 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden