Griekse vanille-yoghurt met pruimen in wijnsaus

Name: Griekse vanille-yoghurt met pruimen in wijnsaus
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 10 gedroogde pruimen; 100 milliliter geperst vers sinaasappelsap; 100 milliliter rode wijn; 1 vanillestokje; 250 milliliter Griekse yoghurt; 2 eetlepels hazelnoten

Nagerecht Eenvoudig 35 min

(0)

NagerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

10 gedroogde pruimen
100 milliliter geperst vers sinaasappelsap
100 milliliter rode wijn
1 vanillestokje
250 milliliter Griekse yoghurt
2 eetlepels hazelnoten

Bereidingswijze Griekse vanille-yoghurt met pruimen in wijnsaus

Stap 1

Hak de hazelnoten grof. Breng in een steelpan de pruimen met sinaasappelsap en wijn aan de kook en laat ze op zacht vuur 8-10 minuten zachtjes pruttelen tot ze opzwellen.

Stap 2

Laat de pruimen met vocht afkoelen tot lauwwarm.

Stap 3

Snijd het vanillestokje open en schraap het zwarte merg eruit. Roer het vanillemerg door de Griekse yoghurt.

Stap 4

Schep de yoghurt in kleine schaaltjes en verdeel de pruimen met sap erover. Strooi de hazelnoten erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie195 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten14 g
Vet11 g
Waarvan verzadigd4 g

Trefwoorden