Voor 4 personen

Gratin dauphinois

Name: Gratin dauphinois
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 1 kilogram vastkokende aardappel; 250 milliliter volle melk; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel tijmblaadjes; 150 gram gruyère; 50 gram roomboter

Bijgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

1 kilogram vastkokende aardappel
250 milliliter volle melk
1 teentje knoflook
1 eetlepel tijmblaadjes
150 gram gruyère
50 gram roomboter

Bereidingswijze Gratin dauphinois

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180ºC. Schil de aardappelen en schaaf ze in de keukenmachine in zo dun mogelijke plakjes (of snijd ze met een scherp mes in plakjes). Verwarm de melk met de knoflook tot tegen de kook, roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Stap 2

Meng de aardappelen met de tijm in een ruime kom en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de helft over de ingevette ovenschaal. Bestrooi met 75 g kaas en verdeel 25 g roomboter erover. Schep de rest van de aardappelen erop, bestrooi met de rest van de kaas en verdeel de rest van de roomboter erover.

Stap 3

Schenk de hete melk over de aardappelen en bak in 1 uur in het midden van de oven lichtbruin en gaar. Dek eventueel na 45 min. af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- keukenmachine
- ovenschaal
- aluminiumfolie

Voedingswaarden

Energie493 kcal
Eiwit18 g
Koolhydraten47 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd17 g

Trefwoorden