Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Gourmetgerecht: Saltimbocca
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Gourmetgerecht: Saltimbocca
Stap 1
Halveer het vlees tot 4 gelijke dunne plakjes. Leg op elke portie een plakje rauwe ham.
Stap 2
Pluk de blaadjes salie van het takje en leg op elk stuk vlees een blaadje salie. Zet vast met een cocktailprikker.
Stap 3
Verhit in 4 gourmetpannetjes een halve tl boter en bak het vlees 2 minuten aan beide zijden aan.
Stap 4
Voeg de rest van de boter en de witte wijn toe en gaar het vlees op middelhoog vuur tot het vocht verdampt is. Breng op smaak met versgemalen peper.
