Gnocchi traybake met spruitjes

Name: Gnocchi traybake met spruitjes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 500 gram gnocchi; 0.5 rode kool; 2 appels; 350 gram spruiten; 3 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels tijm; 100 gram elitehaver ongezouten

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(5)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gnocchi traybake met spruitjes

Stap 1

Verwarm de oven voor op 220°C. Breng water aan de kook.

Stap 2

Week de gnocchi 3 minuten in een schaal met kokend water en giet af. Verdeel de gnocchi over de met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten in de oven.

Stap 3

Snijd intussen de rode kool in grove repen van 1,5 cm. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in partjes van 0,5 cm. Maak de spruitjes schoon.

Stap 4

Schep in een ruime kom de rode kool, appel en spruitjes om met de olie, takjes tijm, zout en versgemalen peper. Verdeel over de ovenschaal bij de gnocchi en schep om.

Stap 5

Verlaag de oven temperatuur naar 200°C. Bak 25 minuten in de oven, verwijder de takjes tijm. Bestrooi de traybake met noten en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat
- bakpapier

Voedingswaarden

Energie409 kcal
Eiwit11 g
Koolhydraten43 g
Vet19 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden