Gevulde zoete puntpaprika

Name: Gevulde zoete puntpaprika
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 puntpaprika’s (ca, 500 gr); 325 gram tonijn in zonnebloemolie; 2 rode uien; 200 gram snoeptomaten mix; 3 stengels bosuien; 200 gram marokkaanse couscous; 60 gram Griekse yoghurt, 10% vet

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

4 puntpaprika’s (ca, 500 gr)
325 gram tonijn in zonnebloemolie
2 rode uien
200 gram snoeptomaten mix
3 stengels bosuien
200 gram marokkaanse couscous
60 gram Griekse yoghurt, 10% vet

Bereidingswijze Gevulde zoete puntpaprika

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de puntpaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Laat de tonijn uitlekken.

Stap 2

Pel en snijd de rode uien in halve ringen. Halveer de snoeptomaten en snijd de bosui in schuine ringen.

Stap 3

Breng een pan met water aan de kook en kook de couscous volgens de aanwijzing op de verpakking.

Stap 4

Meng de rode ui, snoeptomaten, tonijn en de helft van de bosui door de couscous. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 5

Verdeel de couscous over de paprika’s. Plaats de paprika’s op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster 15 minuten in de oven.

Stap 6

Leg de paprika’s op de borden en garneer met de Griekse yoghurt en de rest van de bosui.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie444 kcal
Eiwit31.1 g
Koolhydraten51.1 g
Vet10.8 g
Waarvan verzadigd2.2 g

Trefwoorden