Gevulde paprika’s met knoflookgarnalen

Name: Gevulde paprika’s met knoflookgarnalen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 2 eetlepels mexicaanse kruidenmix; 200 gram couscous; 4 rode paprika’s; 200 gram spinazie; 150 gram mini-mozzarella; 450 gram knoflookgarnalen (ontdooid

Hoofdgerecht Eenvoudig 35 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 eetlepels mexicaanse kruidenmix
200 gram couscous
4 rode paprika’s
200 gram spinazie
150 gram mini-mozzarella
450 gram knoflookgarnalen (ontdooid

Bereidingswijze Gevulde paprika’s met knoflookgarnalen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng de Mexicaanse kruidenmix door de couscous en bereid de couscous volgens de aanwijzing op de verpakking.

Stap 2

Halveer de rode paprika’s over de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de spinazie grof en halveer de mini-mozzarella.

Stap 3

Meng de garnalen en spinazie door de couscous en breng op smaak met zout en peper. Leg de paprika’s met de snijkant naar boven op een met bakpapier beklede bakplaat en vul met het couscousmengsel. Verdeel de mini-mozzarella erover en rooster 15 minuten in de oven.

Stap 4

Verdeel de gevulde paprika’s over de borden.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie422 kcal
Eiwit33.5 g
Koolhydraten45.8 g
Vet9.4 g
Waarvan verzadigd5.3 g

Trefwoorden