Gevulde paprika’s met kabeljauw

Name: Gevulde paprika’s met kabeljauw
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 grote rode paprika's; 1 gele paprika; 0.5 sap en rasp van citroen; 2 eetlepels olijfolie; 0.5 eetlepel milde paprikapoeder; 1 eetlepel verse tijmblaadje; 2 eetlepels verse oregano; 500 gram verse kabeljauwfilet; 100 milliliter witte wijn

Hoofdgerecht Gemiddeld 50 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2 grote rode paprika's
1 gele paprika
0.5 sap en rasp van citroen
2 eetlepels olijfolie
0.5 eetlepel milde paprikapoeder
1 eetlepel verse tijmblaadje
2 eetlepels verse oregano
500 gram verse kabeljauwfilet
100 milliliter witte wijn

Bereidingswijze Gevulde paprika’s met kabeljauw

Stap 1

Halveer de rode paprika’s in de lengte en verwijder de zaadjes. Laat de stelen zitten. Leg de halve paprika’s in een hapjespan en schenk een klein beetje water op de bodem. Verwarm de paprika’s afgedekt tot ze beetgaar zijn.

Stap 2

Snijd de gele paprika in kleine blokjes en hak de oregano fijn. Meng in een kom 2 eetlepels citroensap met citroenrasp, olijfolie, paprikapoeder, tijm, oregano, zout en versgemalen peper.

Stap 3

Snijd de kabeljauw in blokjes van 1 cm en schep ze met de gele paprikablokjes door deze dressing.

Stap 4

Vul de paprika’s hoog op met het kabeljauwmengsel en zet ze naast elkaar in de ovenschaal.

Stap 5

Schenk de wijn of 100 ml water op de bodem van de ovenschaal en schuif de schaal in het midden van de oven. Schakel de oven in op 200°C en laat de gevulde paprika in 25-30 minuten gaar worden. Lekker met couscous.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie200 kcal
Eiwit23 g
Koolhydraten6 g
Vet9 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden