Gevulde goulashsoep

Hoofdgerecht Gemiddeld 140 min

(4)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

Snijd de runderbraadlap in blokjes en bestrooi met de helft van de paprikapoeder, zout en versgemalen peper.

Verhit een soeppan met de boter en bak het vlees in 5 minuten rondom bruin. Schep om met het komijnpoeder en de cayennepeper en bak kort mee.

Voeg de tomatenblokjes met 750 ml water toe en verkruimel er de bouillontabletten boven.

Breng aan de kook en laat de soep op laag vuur met het deksel op de pan 60 minuten sudderen.

Schil intussen de aardappels en snijd in blokjes. Giet de geroosterde paprika af en snijd in reepjes. Snijd de knoflook uit de pot paprika's fijn.

Voeg na 60 minuten de knoflook met de met de aardappelblokjes en de groenten uit het groentepakket toe. Laat samen nog 30 minuten zachtjes koken.

Schep de paprikareepjes door de soep en warm door. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Voeg indien gewenst naar smaak het resterende gerookte paprikapoeder toe.

Verdeel de gevulde goulashsoep over diepe borden of grote kommen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Geen