Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Gevuld ei met biet en hazelnoot
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Gevuld ei met biet en hazelnoot
Stap 1
Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Stap 2
Zet een pan wat er aan de kook en kook de bieten 20 tot 30 minuten tot ze gaar zijn.
Stap 3
Halveer de eieren in de lengte en verwijder de eidooiers. Meng de dooiers met de mayonaise, mosterd, peper en eventueel zout.
Stap 4
Snijdt de bieten infijne stukjes en meng deze samen met de parmezaanse kaas door de vulling.
Stap 5
Schep in een spuitzak en vul de holtes van het eiwit ermee.
Stap 6
Hak de hazelnoten in grove stukken en garneer deze op de eieren.
