Gestoomde vis met bosui en gember

Name: Gestoomde vis met bosui en gember
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 eetlepels zonnebloemolie; 600 gram witvisfilets; 1 verse gember; 6 lente-/bosuitjes; 2 teentjes knoflook; 1 paksoi; 2 eetlepels sesamzaad; 5 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel citroensap

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Gestoomde vis met bosui en gember

Stap 1

Neem een bord dat in een grote pan met deksel past en vet het in met olie. Leg de vis erop en bestrooi met zout en peper.

Stap 2

Verdeel de reepjes gember en bosui over de vis. Zet een kommetje water omgekeerd in een pan met een laagje water erop. Breng aan de kook. Zet het bord met de vis op de omgekeerde kom en zet de deksel op de pan. Stoom de vis zo op een lage stand tegen de kook aan in 10-15 minuten gaar.

Stap 3

Verhit intussen 2 eet- lepels zonnebloemolie in een wok of koekenpan en bak hierin de knoflook tot deze begint te geuren. Voeg de paksoi toe en roerbak op een hoge stand in een paar minuten beetgaar. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan.

Stap 4

Verhit de rest van de zonnebloemolie met de sojasaus en het citroensap in een (steel)pannetje. Schep de paksoi in het midden van 4 voorverwarmde borden en bestrooi met de sesam. Giet het stoomvocht voorzichtig van het bord en leg de visfilets op de paksoi. Giet over elke filet 2 eetlepels warme sojasaus en bestrooi met sesamzaad.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie295 kcal
Eiwit31 g
Koolhydraten7 g
Vet15 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden