Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Gesmoorde prei in rauwe ham
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Gesmoorde prei in rauwe ham
Stap 1
Maak de preien schoon. Snijd de kontjes eraf en snijd ze in gelijke stukken van 8-10 cm, 2 per persoon. Spoel de stukken prei onder stromend water en laat ze goed uitlekken.
Stap 2
Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil er dun af. Pers de sinaasappel uit.
Stap 3
Spreid plakjes ham (2 per persoon) uit en verdeel de sinaasappelrasp en tijm erover. Vouw de plakjes in de lengte dubbel.
Stap 4
Leg op elk plakje ham een stuk prei en rol de ham strak rond de prei (zorg dat de ham mooi in het midden van de prei zit).
Stap 5
Smelt de boter in de pan en leg de stukken prei erin. Bak ze rondom op zacht vuur.
Stap 6
Schenk het sinaasappelsap erbij en smoor de prei in 10-12 minuten zachtjes gaar.
