Geroosterde pompoen met kaas en kruiden

Name: Geroosterde pompoen met kaas en kruiden
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europees
Ingredients: 1 flespompoen; 8 eetlepels olijfolie; 1.5 eetlepels gedroogde italiaanse kruiden; 1 citroen; 100 gram panko; 100 gram fijn broodkruim; 100 gram Parmezaanse kaas; 600 gram aardappelpartjes; 4 groenteburgers

Hoofdgerecht Gemiddeld 10 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Geroosterde pompoen met kaas en kruiden

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190ºC. Snijd de pompoen in parten. Verwijder de pitten en draden. Leg de pompoenparten op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi met de helft van de Italiaanse kruiden, zout en peper.

Stap 2

Rooster de pompoen circa 20 minuten in het midden van de oven. Meng intussen de citroenrasp met de panko, kaas, de rest van de Italiaanse kruiden en 2 eetlepels olijfolie.

Stap 3

Meng de aardappelpartjes met 2 eetlepels olijfolie en schep na 10 minuten oventijd naast de pompoen op de bakplaat. Verdeel het kaasmengsel over de pompoen.

Stap 4

Verhit intussen de overige olijfolie en bak hierin de burgers. Serveer bij de geroosterde pompoen en aardappelpartjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat met bakpapier

Voedingswaarden

Energie700 kcal
Eiwit33 g
Koolhydraten56 g
Vet37 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden